在旅顺口区江西街道大潘家村大连盛庄食用菌生产基地，犹如一把把小伞的大球盖菇“矗立”在培养基上。大球盖菇是这个基地今年引进的新品种，经过基地技术人员的精心培育，目前大球盖菇长势良好。这也标志着大田陆地大面积栽培食用菌试验在我市获得成功，又找到了一条致富增收的新路，当地农民喜气洋洋。

　　大球盖菇，又叫酒红色球盖菇，是许多欧美国家栽培的一种食用菌，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐的栽培食用菌之一。我国开展大球盖菇栽培较晚，经近几年试验和示范推广，已在全国部分地区栽培，但数量较少，产品上市量也极少。

　　传统食用菌种植一般采用温室大棚进行栽培，虽可实现全年生产，但一次性投入较大。据大连盛庄食用菌基地总经理王发德介绍，大球盖菇陆地栽培可用秸秆或稻壳作为培养基，采取堆积发酵法进行压块或铺床栽培，在温度和水分适宜的条件下，一般40－50天即可出菇，种植一次可收获3—4茬，亩产在5000公斤左右，每亩效益可达3万元左右。大球盖菇通常一年可种植两次，省时、省力、省钱，具有较高的推广价值。在种植现场看到，大球盖菇最大的达1公斤以上。

　　采取“公司＋基地＋农户”模式，大连盛庄食用菌菌种基地每年可向农民提供1000万棒优质有机食用菌菌种。目前该基地已被旅顺口区政府确定为农业产业结构调整扶持项目。