黄酒  是一种低度酒，热量120千卡/100毫升，饮6两等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中，含有18种氨基酸及大量维生素B族，对妇女美容、老年人抗衰老更为适宜。

　　葡萄酒  也是一种低度酒，一般12°～16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。科学家分析葡萄酒中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三酯作用。心脏病专家证明每天喝200毫升红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化。

　　啤酒  是一种酒精性饮料，每升热量为400千卡，一升啤酒热量相当于200克面包或500克马铃薯或45克植物油。啤酒中也含有氨基酸、维生素等，啤酒的代谢较快，易使人发胖，饮过量会破坏细胞功能、产生乙醇中毒，高血压、冠心病者不饮为佳。

　　白酒  的主要成分为酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，对人体危害愈大。1克乙醇供热能5千卡，饮适量的白酒，使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者前饮少量白酒，有利于睡眠、前能刺激胃液分泌与唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用，如红花酒治血淤性痛经症，龟肉酒治多年咳嗽，蛇血酒补气养血等。但长期大量饮用白酒易发生肝硬化或肝癌或偏瘫。

　　合理饮酒应做到：（1）每日可饮白酒2两，低度酒3两以内；（2）不要空腹饮酒；（3）应饮低度酒；（4）饮酒应吃菜；（5）饮白酒时不要同时饮碳酸饮料。

　　摘自：2004.3.20.3版《中国食品报》