实施地点与背景

　　国家级大菱鲆标准化示范县项目实施地点为山东省莱州市，核心示范区位于莱州市城港路街道办事处朱旺村，以莱州市大菱鲆养殖协会为示范载体。

　　1999年，大菱鲆落户莱州并得到迅猛发展，目前工厂化养殖面积达90万平方米，年产大菱鲆商品鱼5000多吨，年产值3.5亿元，建成了全国最大的大菱鲆无公害养殖基地。其中，大菱鲆工厂化养殖起步最早的城港路朱旺村，更是成了莱州市乃至整个北方工厂化养殖的典范。

　　大菱鲆工厂化养殖带动了建筑、建材、饲料、渔药、运输等一大批产业链的发展，使我国北方地区实现了沿海建工厂、荒滩变园区的巨大变化，成为近年来我国海洋经济发展的一个突出亮点。

　　基础条件

　　菜州市海岸线108公里，与烟台、青岛机场相距均为150公里左右，乘车只需1.5小时即可到达，水陆空交通十分便利，为水产品外运和出口创造了得天独厚的条件。2005年，莱州市水产品总产量29.8万吨，渔业总产值39.5亿元。近年来，莱州市先后承担完成了莱州三山岛渔港扩建、国家级半滑舌鳎原种场扩建等农业部渔业建设项目，渔业基础设施条件不断完善。

　　上世纪90年代以来，莱州市利用地下海水资源丰富的优势，大力开展海水鱼工厂化养殖，养殖规模目前发展到118万平方米，成为全国工厂化养殖新技术的集聚地和辐射源。

　　目前，莱州市工厂化养殖品种包括大菱鲆、石鲽、牙鲆、半滑舌鳎、漠斑牙鲆、红鳍东方纯等，其中大菱鲆工厂化养殖面积达90万平方米，年产大菱鲆商品鱼5000多吨，年产值3.5亿元，大菱鲆年鱼苗年产量2600万尾，3家以大菱鲆育苗为主导业务的企业被评为山东省高新技术企业，全市有3家企业的大菱鲆产品通过了农业部无公害农产品认证，在中国国际农业博览会上被评为名牌产品，朱旺鲆鲽鱼类养殖示范园被烟台市确定为重点扶持的10大渔业标准化示范基地。

　　保障措施

　　莱州市政府十分重视将农业标准化工作，将其列入镇街工作考核的重要内容。海洋与渔业局根据莱州市政府和上级主管部门文件精神，组织实施了无公害水产品行动计划，健全了水产技术推广服务体系，安排专人负责无公害农产品认证管理和渔用药物使用监督执法，不断加强水产养殖投入品的管理和生产过程中的标准化控制。

　　同时，主动联系省水产品质量检验中心对大菱鲆、等主要水产品的质量进行监测，在连续多年抽测中全部合格。

　　另外，还充分发挥行业协会、龙头企业和病害防治工作站的作用，推行用药处方制度，督促建立生产日志制度，规范渔民的养殖行为，为农业标准化的推行奠定了坚实的基础。

　　建设内容与规模

　　国家级大菱鲆标准化示范县项目以建设城港路朱旺村核心示范区为重点，以开展大菱鲆无公害养殖标准的集成转化、宣传培训为主要内容，辅以全过程质量控制、质量安全追溯制度建立、品牌培育等。

　　1.按照((NY/T5153-2002无公害食品 大菱鲆养殖技术规范》，结合莱州实际，组织制定大菱鲆育苗养殖设施、亲鱼培育、苗种生产、水质调控、饲料投喂、病害防治及运输暂养等各环节技术和管理标准，编成通俗易懂的操作手册、明白纸。

　　2.在城港路街道办事处朱旺村建设1处的核心示范区，大菱鲆工厂化养殖面积30万平方米。对核心示范区的养殖设施及道路、水渠等进行配套、完善与维护。

　　3.对从事大菱鲆育苗、养殖和运销、管理的人员进行标准化培训和宣传，每年培训运销、管理人员2-3次，培训育苗、养殖渔民3-4次；同时利用莱州电视台、海洋与渔业局网站、大菱鲆养殖协会会刊等新闻媒体和信息平台，开办大菱鲆标准化养殖专栏，加强宣传，扩大示范效应。

　　4.在核心示范区宣传普及《NY5071-2002无公害食品 渔用药物使用准则》，严格执行农业部《食用动物禁用的兽药及其它化合物清单》，实行渔用饲料、药品、添加剂定点销售，杜绝违禁药物及添加剂的使用。联合工商、质监等部门开展农资打假活动，打击制售和使用假冒伪劣渔药、饲料及饲料添加剂的行为，逐步建立健全等养殖投入品的监管制度。

　　5.按照《水产养殖质量安全管理规定》，推行大菱鲆养殖生产记录、用药记录和产品标签制度，逐步建立大菱鲆育苗养殖和运输销售等环节的质量安全档案记录，形成产销一体化的大菱鲆质量安全追溯信息网络。

　　6.由海洋与渔业局、大菱鲆协会、推广站等部门联合组织开展大菱鲆质量安全诚信活动，购置小型速测仪器设备，对养殖环境、投入品使用和大菱鲆的质量安全等进行动态监测监督，并配合省级行政主管部门进行例行监测，实现从养殖生产到市场营销的全过程质量监控。

　　7.对非核心示范区的大菱鲆进行无公害农产品认证，对核心示范区的大菱鲆在无公害农产品认证到期后进行重新认证。大菱鲆销售逐步实行分等分级、商标注册和包装上市，通过产品推介、展示展销等方式有计划地组织市场营销，培育品牌，树立品牌形象，扩大莱州大菱鲆的知名度和市场占有率。