作为世界最大的农业和食品博览会，“柏林国际绿色周”今年迎来了它第７０届盛会。今年的展会吸引了来自世界５５个国家的１６００多家参展商，其中外国厂商接近５００家。到２３日大会开幕头３天，已有大约１２万人光顾了“绿色周”，可谓盛况空前。

　　普通消费者的美食天堂

　　漫步“绿色周”，记者最强烈的感受是，与其说这一场商品交换的生意洽谈会，不如说是一年一度遍尝德国及世界各地美食，体验不同地区农业文化和农家生活的节日盛会。纷至沓来的参观者，多是扶老携幼，拖家带口的普通市民，轻松休闲，几乎见不到人们印象中西装革履，一脸严肃随时准备签订商业合同的专业参展人士。而参展厂商似乎也不在乎在这几天之内能签下多少订单，更多地摆出与参观者同乐的姿态，以展现各自的农业文化和产品特色为主，显然着眼更为长远。

　　展厅里，随处可见的是如同国内街边小吃排挡般布置的各种风味小吃铺，简直就是一个万国风味美食节。德国烤肠、捷克啤酒、澳大利亚甜点、瑞士巧克力、泰国小吃，还有各种各样你根本说不上名字的地方美食、美酒、美味。有大厨现场演示烹饪技法、有招待热情揽客、有不同民族特色的音乐舞蹈表演助兴……令人眼花缭乱，徜徉流连，只能恨自己眼不够多，胃不够大。

　　这样形式的展会尽管与我们想象中那些只有些柜台样品、生产商与销售商大谈合同的情形相去甚远，但实际上却从另外的角度反应了“绿色”问题的本质，即农产品最终是进入千家万户摆放在餐桌上，绿色无非是让人吃的放心、舒心、有利身体健康。

　　专业人士的交流平台

　　除了普通百姓，本次展会预计将有１０万名专业参观者，会议期间将举办２５０项会议、论坛、研讨、座谈、新闻发布会。德国农业部举办的第１２届东西方农业论坛，主题是持续的农业经济和创新。德国农民联合会举办的农业政治２５周年国际论坛活动将有１０００人参加。德国营养工业联合会举办的专业会议将探讨有关德国农产品在土耳其、乌克兰和罗马尼亚市场的潜力。另外，消费者政治论坛将就国际食品标准的效果展开讨论。

　　转基因食品、健康食品、安全食品一如既往在本届展会受到各方关注。在生态农业展厅，一进门就是绿色和平组织的宣传展台。工作人员向记者介绍了该组织推出的第６版“无基因产品”购买建议，重点针对牛奶制品。这份购买指导自２００４年１月以来已发行了１８０万份。它包含了对７００家食品类公司和品牌的评价。生产商在生产牛奶、鸡蛋和肉类等食品时是否添加了转基因饲料？是否采用了基因技术？这本购买建议让消费者一目了然。

　　不过，在谈到食用转基因饲料的奶牛出产的奶是否安全时，绿色和平组织工作人员承认，尽管他们提倡不使用转基因饲料，但目前还无法证明使用转基因饲料存在风险。德国农民协会发表新闻公报说，绿色和平组织散发消费指导是歪曲事实、误导消费者的做法。事实上，由于欧盟范围内普遍存在的饲料供应短缺情况，从美国、阿根廷和巴西等国家大量进口大豆等饲料原料不可避免。而这些国家目前出产的大豆大约９９％是转基因产品。

　　在德国最大的生态推动联合会ＢＩＯＬＡＮＤ的展台，摆放着奶酪等各色食品。工作人员介绍说，ＢＩＯＬＡＮＤ成员的产品都不用人造杀虫剂和氮肥，动物饲养和食品加工都有严格的生态规定。现在该联合会共有４５００个农户成员，它们生产的农产品必须严格遵守联合会的生态标准。另外还有大约７００名加工合作伙伴，主要包括面包坊，肉类加工铺、奶制品作坊、酿造厂以及餐馆等。

　　亚欧国家的滩头阵地

　　捷克首次作为伙伴国出现在本次展会上，３０多家捷克公司带来了各色美食。有享誉世界的捷克啤酒，还有品种繁多的香肠、腊肠、干酪和糕点等各色美食。捷克农业部长雅罗斯拉夫·帕拉斯２１日表示：“我们希望把我们高质量的食品带入欧洲统一市场。”成为欧盟成员国不仅加强了捷克农业在国内经济中的形象，而且拥有４.７亿消费者的欧盟内部市场为其农业发展提供了广阔前景。

　　这次活动中，俄罗斯大举出击，包下了６０００平方米的展厅，成为绿色周举办以来最大的参展团体，展品中酒类、面包、肉制品和奶制品居多。俄罗斯农业部长阿列克谢·戈尔杰耶夫说，这是俄罗斯在国外最大一次农业展示，来自俄罗斯１９个地区的１００多家企业亮相，其中包括一些俄罗斯肉食和副食品类大企业。它们目的很明确，看好德国和西欧其它国家的市场机会，尤其是鱼类、肉类和粮食方面。

　　驰名世界的人参产品给韩国展团的摊位带来了很旺的人气，到访者令身着韩国传统服装的工作人员应接不暇。问询者中老年人居多。韩国美食的招牌菜－－泡菜也引来众多食客。据组织者介绍，看似简单的泡菜，配制方法竟有１８７种之多。

　　展览中，唯一一家打中国牌的企业是家德国贸易公司。公司经销中国的茶叶和调味品。展台挂着一串红灯笼，“东方色彩浓郁”。工作人员向记者展示了他经销的中国茶叶。红茶、绿茶，各色品种多样，销路也不错。

　　另外，在布告牌上，中国少林寺僧人武术表演的彩色照片异常醒目。原来，本次展会首次开设了一个以健身为主题的场馆。１４１家参展商包括德国本土企业，也有来自丹麦、荷兰和奥地利等国，主要推广旅游、健身和休闲用品。健身展厅的一大招牌就是中国武术表演。酷爱中国文化的德国友人戴勒父子创办了德国少林寺，他们还特地从我国河南嵩山少林寺聘请武僧来到德国传授正宗少林功夫。目前，德国少林寺为欧洲最大的中国寺庙。德国一项市场调查显示，德国一半以上的人每月愿意花２５欧元用于健身，妇女和教育程度较高的人尤其如此。

　　农业政策的风向标

　　“柏林国际绿色周”体现了德国乃至欧盟在农业方面的动向。欧盟委员会负责农业问题的委员玛丽安·菲舍尔·伯尔在“绿色周”上表示，欧盟有一半人口生活在农村，她尤其对鼓励年轻人从事农业生产表示关注，并将于今年年底前提交一份有关欧洲农业发展的战略文件。她表示，欧盟在未来几年将加大在农业领域的资金投入。计划在２００７年至２０１３年投入大约１０００亿欧元。她还表示，希望能够顺利完成欧盟农业改革和糖业市场规范，面向未来，保持和提高竞争力。欧盟还将改革葡萄酒市场，最早在２００６年进行。

　　德国农业部长屈纳斯特在“绿色周”开幕时强调，着眼于今年１２月世界贸易组织新一轮会谈，她预计２００５年将成为国际公平和机会平等年。她强调，在农业生产和世界贸易中，应将消费者保护、动物保护和环境保护以及社会可接受的劳动条件等标准结合进去。屈纳斯特对２００５年德国农业的前景表示乐观，认为德国的农业收入和出口都将保持良好势头。

　　德国农民联合会呼吁，关注农民利益。“政治人物必须让我们感到放心，那就是农民在德国仍然受到欢迎。”该联合会要求政府尽力促进德国农业和食品工业的发展。在动物保护和基因工程上，应该在欧盟层面上乃至世贸组织谈判中，共同努力取得一项对动物、自然和环境都有益的标准。（完）（新华社供本报特稿）

　　注：刘向、于涛系新华社驻柏林分社记者。

　　相关链接：“绿色周”的历史由来

　　提到“绿色”一词，人们自然会想到的是环保、生态、绿色食品等概念。然而１００多年前，“绿色”显然还没有被赋予这些内涵。自十九世纪末期，德国农业协会每年冬季都要在柏林举行年会，代表们都穿着绿色衣服。会议前后一个星期，“绿色”就成为柏林城街头一景。在会场周围的马路边，手工业者和工场作坊纷纷摆摊支点，叫卖各自的产品。随着路边贸易的日渐兴旺，到了１９２６年，一名农场主最先想到把冬季年会和农业展览联系在一起。这样，同年的冬季年会首次举办了农业展览，从而形成今天柏林“国际绿色周”的雏形。

　　上个世纪５０年代起，“绿色周”开始引入外国参展商，并逐步发展成如今一年一度全球规模最大的农业及相关产业博览会，展出的内容也从原先的农副产品扩展到与农业生产及农民生活相关的所有领域，从食品饮料、园艺、衣食住行各项所需到农业机械、牲畜饲养、谷物品种等等，几乎无所不包，“国际绿色周”也成为柏林乃至德国享誉世界的一道“风景”。（刘向于涛）（完）