江西省在坚持把各项支农惠农强农政策落到实处的同时，把推进项目建设作为改造传统农业、转变农业发展方式的主要抓手。自2004年至今年5月，江西省共争取中央基本建设投资和财政专项(含中央转移支付)资金51.17亿元投入农业项目建设，有力地推动了全省农业农村经济又好又快发展和农民增收。目前，全省形成了一批在国内具有较大影响的大产业，实现了肉类、油料、水果、蔬菜、水产品等主要农产品全面增长。全省脐橙种植面积居全国第2位、生猪出栏居全国第12位、水稻产量居全国第2位、水产出口居内陆省份首位；机耕水平达82%以上，机收水平达54%。

　　近年来，江西省重点实施了包括优质粮食产业工程、种养业良种工程、植保工程、动物防疫检疫基础设施建设、农村户用沼气、农产品质量检测、渔政渔港建设等在内的一大批农业建设项目。随着一批农作物良种快繁中心、优质品种引育扩繁中心、农作物种子加工、种子检测、种子质量认证与检测等中心的建设，全省种业基础设施得到进一步完善和强化，良种综合生产能力进一步提高，农作物新品种试验、引种、示范步伐加快，油菜、棉花、蔬菜等作物种植面积扩大，促进了农业结构的调整。由于动植物保护工程项目的实施，4年来，全省每年挽回粮食损失21亿公斤；猪、禽和大牲畜病死率分别控制在5%、1.3%和1%以内，产生经济效益1.5亿元。优质粮食产业工程一期项目的实施，提高了基本农田粮食产出能力。从2004年至去年，全省11个项目县粮食总产累计增产23.05亿公斤，占全省同期粮食增产的一半以上，项目区农民累计增收34亿元。