内容摘要：2003年第一季度，我国奶业发展保持强劲势头，估计牛奶产量增长25%左右；鲜奶市场价格总体平稳，不同价格区间差异有所缩小，低价格位省份大幅减少；乳品进出口大幅度增长，进口大幅攀升。

　　一、奶业生产情况

　　2003年奶业继续保持强劲的发展态势。估计第一季度牛奶产量比上年同期增长25%。增产的主要原因：一是农业部正式启动“奶业行动计划”，促进奶业企业的产业化、规模化和集团化；二是 “万枚高产奶牛胚胎移植富民工程”的启动，以改善我国奶牛的品种质量和生产水平；三是“十五”国家重大科技专项“奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范”项目全面正式启动，在全国不同类型建立示范项目区，开展高产奶牛选育、新型疫苗开发等。这些项目的实际效果，到目前已初步显现。

　　二、鲜奶市场价格情况分析

　　（一）鲜奶市场价格基本持平

　　据国家计委价格监测网监测，全国牛奶消费市场价格基本平稳，平均价格较去年同期略有上涨。第一季度，全国监测城市鲜奶平均价格为每斤（下同）2.11元，同比上涨1.9%。主要原因是一些省会城市监测的品种有所变化，如黑龙江的哈尔滨市、山东的济南市、新疆的乌鲁木齐市等，2002年同期监测的主要是价格在2元以内的普通包装鲜奶，而2003年一季度监测的主要是价格在3元左右的利乐包装鲜奶，从而使全国整体价格有所上涨，如果剔除这些因素的影响，整体价格与去年同期基本持平。

　　（二）不同价格区间差异有所缩小，低价格位省份大幅度减少

　　从不同价位区间看，价格每斤在3元及以上的省份4个，平均价格为3.26元，比去年同期下降1.2%；2元－3元的省份(不包括3元)为13个，平均价格为2.35元；2元－1.5元 (不包括2元)的省份9个（去年同期5个），平均价格保持在1.73元的水平；1.5元及以下的省份5个（去年同期9个）。可见，不同价格区间的差异在缩小，高价位省份数没有变化，但平均价格有所下降，低价位省区数在大幅度减少，中间价位的省份数大幅度增加，整体价格差有逐渐缩小的趋势。

　　三、乳品进出口贸易情况分析

1—2月份，我国乳品进出口总额增长幅度较大，进口强劲。据海关统计，前两个月乳制品进出口总额7382万美元，同比增长72.5%，其中进口6649.83万美元，增长86.2%，出口732.1万美元，增长3.4% (参见表1)。

表1  2003年1—2月份乳品进出口情况  单位：吨、万美元、%

（一）乳品进口

1—2月，乳品进口总量59631吨，进口额6649.83万美元，分别比去年同期增长了70%和86%。进口额最大的是浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油类(0402)，进口量达32510吨，进口额为4582.02万美元，分别占总进口的54.5%和68.9%；其次是乳清及其他天然乳和奶油(0404)，进口数量达23726吨，进口金额为1647.34万美元，分别占总进口的39.8%和24.8%。

从进口的国家来看，从新西兰、澳大利亚、法国三个国家进口的乳品分别占到我国乳品进口总额的48.4%、17.8%和14.6%，其次是美国、芬兰和爱尔兰，分别占6.3%、4.9%和2.1%。

（二）乳品出口

1-2月，我国乳品出口量7075.55吨，同比下降4.37%；出口额732.17万美元，同比增长3.41%。其中，浓缩、加糖或其他甜物质的乳及奶油出口量为2980吨，占总出口量的42.1%。出口额为430.92万美元，占总出口额的58.9%；未浓缩未加糖或其他甜物质的乳及奶油出口量为3992吨，占总出口量的56.4%，出口额为280.60万美元，占总出口额的38.3%。

我国乳品出口市场主要集中在香港特区，1－2月份出口到香港特区的金额占总金额的64%；其次为伊拉克，占21.5%；第三为缅甸，占 7.7%。