为确保进京供奥食品质量安全，今年以来，山东肥城市质监局紧紧围绕区域食品生产的特点，把进京销售的食品生产企业列为监管重点，采取有效措施，建立奥运食品监管网。

　　肥城市质监局深入企业开展思想动员，强化企业主体责任意识。他们在摸清生产进京食品企业的底数后，建立了进京食品生产企业及其产品信息档案数据库，通过产品质量电子监管网建立企业质量信息联系制度，实行动态监管。该局与进京食品生产企业签订质量安全承诺书，对食品生产企业的生产环境、产品溯源、生产加工、检验检测等环节进行监管，增加巡查监管频次，严把原料进厂到食品出厂的每一个监管环节。同时，肥城市质监局还帮助企业建立健全食品召回、食品安全风险预警制度和食品质量安全追溯体系等相关制度，保障进京销售的食品安全。