威海作为2008年奥运京外赛区城市青岛的邻居，对奥运期间的食品安全问题极为重视。为此，市工商局强化五项监管措施，确保将奥运期间食品安全工作落到实处。

　　第一，狠抓城乡食品安全“四项制度”建设。在进一步巩固去年以来农村食品安全四项制度建设成果的基础上，因地制宜，大力提升城区食品安全四项制度建设水平，将其作为监管的长效机制和奥运期间的食品安全基础工作常抓不懈，促进“四项制度”建设目标任务全方位落实到位。在具体工作中，市工商局通过全面掌握辖区城乡食品经营者底数，努力做到台账与实际经营户数相符，经营主体合法，监管责任逐户到人。同时，对去年以来农村食品市场“四项制度”推行工作进行一次回头看，及时查找不足，凡达不到标准的，按照标准要求进一步完善提高，达到标准的，通过巡查、监督等有效措施，确保业户持之以恒地坚持下去，形成自觉实施“四项制度”的良好习惯。继续推动食品监管“四项制度”在城区的深入开展。根据城区食品经营的特点，进一步完善和调整“四项制度”的做法、标准、要求，使“四项制度”真正适应城区食品经营的现状，并力争在形式和实效上有新的突破。把城区食品监管工作的重点放在以现代科技支撑的食品安全监管信息化建设方面，切实提高城区推行“四项制度”的水平。目前，市工商局流通领域食品安全监控管理系统的前期准备工作已经完成，首批30个查询终端不久即可运行，将进一步提升我市奥运期间食品安全监管水平。

　　第二，严格规范食品市场经营秩序，确保上市食品质量。按照国家工商总局监管与发展、监管与服务、监管与维权、监管与执法相统一的要求，切实规范好奥运期间食品市场经营秩序，对假冒伪劣食品保持高压严打态势，为奥运会的成功举办营造良好的食品市场环境。以食品批发市场、集贸市场、中小食品经营者为重点对象，以“四项制度”标准规范为主要切入点，加强日常监督检查，规范食品经营行为。奥运食品安全专项整治工作开展以来，全市共检查各类食品经营者3617户次，发放“四项制度”宣传资料5700余份，统一制发美观实用档案盒2300余组，各类簿册9100余份。以食用植物油、粮食、肉类、蔬菜、奶制品、副食品等群众日常生活必需品为重点，以监测和快速检测为重要手段，以批发市场、集贸市场、商场、超市、专业门店为重点场所，切实加大监督检查力度。截至目前，市工商局已检测食用植物油26个批次，面粉12个批次，茶叶3个批次，大米2个批次，蔬菜352个批次，并对检测结果不合格的2家经营业户进行了立案查处。将旅游景区、车站码头和购物繁华地区作为一类监管地带，实行强化监管。要求该区域的食品经营者全部建立并落实“四项制度”，无照经营行为得到有效遏制。及时发现并严厉查处专项整治期间制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为，采取有效防范措施，积极预防各类食品安全事故的发生。同时，结合我市实际，积极开展进口食品专项整治活动。活动期间，共检查市区韩国食品专卖店等进口食品经营场所33家，检查商品106种，查扣检查中发现的标签标志不符合要求的商品5种，总计1500公斤，有力地净化了我市进口食品市场。

　　第三，积极推进12315行政执法体系建设，健全奥运期间消费维权机制。结合省工商局的相关要求，以市工商局办公楼搬迁为契机，大力改进和完善“12315”网络受理平台，指挥中心办公面积增加近一倍，同时投资20余万元更换了办公硬件设施。不久将增加3名工作人员，增开3条热线电话，达到每天开通6条线路，7人值班，以充分保障12315电话畅通。进一步完善申诉举报和维权服务“绿色通道”，在系统内筛选出英语受理电话工作人员2名，并进行了英语会话强化训练。提前做好延长12315热线人工受理时间的准备工作，成立可由市局12315指挥中心统一指挥调度的执法队，确保奥运期间涉及国内外游客以及食品安全的消费申诉，能够在第一时间受理解决。

　　第四，严格落实值班与信息沟通制度，确保信息畅通。建立奥运期间食品安全预警和信息沟通机制，做好食品安全突发问题应急处置工作。市局12315指挥中心在奥运期间将实行全天候值班，24小时受理消费者申诉举报。市工商局下辖各分局、市局拟定保障奥运期间食品安全和旅游景点维权工作预案报市工商局备案，预案中明确组织领导并落实相应执法队伍，确保能够及时处理消费纠纷，查处违法行为。继续坚持旅游旺季和奥运期间旅游景点执勤制度，采取有效方式公示联系电话，方便消费维权。严格执行值班和食品安全事故报告制度，节日期间保持24小时联络畅通，对群众和社会投诉举报反映的食品安全问题，确保在第一时间落实。

　　第五，强化督导，确保奥运期间食品安全各项工作落到实处。把督察作为推动工作的主要手段，层层分片包干，切实做到上下联动，一级抓一级，深入一线，采取明察暗访等方式层层抓落实。截至目前，市工商局已对落实“四项制度”、奥运期间食品安全工作督察2次，市工商局下辖各分局、市局普遍对基层所督导3次以上。