随着北京奥运会的日益临近，安徽省凤阳县也积极投身奥运安全保障工作，采取四项举措，全力确保奥运食品安全。

　　一是深入开展食品企业及小作坊质量状况调查，认真落实登记备案制度。在彻底排查、摸清食品企业及小作坊底数的基础上，造册登记企业状况和销售目的地数量及批号，原材料来源，产品出厂检验等详细情况，做到每个企业、作坊及其生产产品都有案可查。二是加强日常检查，加大巡查频次。引导企业建立健全企业质量管理制度，坚决打击、杜绝滥用食品添加剂、违禁添加物和回收过期、变质食品重新生产加工行为，随时排除食品安全隐患。三是广泛宣传，加大培训。强化企业是第一责任人的意识，通过对企业法人、质量负责人的访谈，举办企业培训班等形式，加强对食品质量安全有关法律法规的宣传，规范食品生产企业的生产经营行为，提高企业质量安全管理水平。四是畅通举报渠道，加大执法打假力度。充分发挥好12365热线的作用，建立快速反应机制，严厉打击假冒伪劣产品，尤其是假冒奥运产品的违法行为。