近日，记者从扬州市工商部门获悉，经过抽检，发现市场上蜜饯、黄花菜、银耳、腐竹4种食品添加剂超标现象较严重。

　　扬州市工商部门为区县工商分局配备了食品检测车，为80个工商所配备了食品快速检测箱。食品检测车、快速检测箱均可对常见蔬菜、肉制品、豆制品等数十类食品进行检测，一般数分钟时间即可检出食品中亚硝酸盐、二氧化硫、甲醛等是否超标。

　　工商人员介绍，最近的一次快速抽检，发现超市、农贸市场食品合格率超过95%。但同时也发现，蜜饯、黄花菜、银耳、腐竹等4种食品问题较多，其中蜜饯、黄花菜、银耳主要是二氧化硫超标，腐竹问题是含有吊白块。

　　工商人员分析，生产企业为追求食品“卖相”或是长期保存，添加了过量的添加剂。对此，工商部门将充分发挥食品快速检测功能，加大检测力度，严罚不合格食品经销商和生产者。