９月１５日上午９时，第十九届河南家禽交易洽谈会在郑州国际会展中心盛装开幕，来自全国３０个省市和美国、荷兰、德国、日本等十几个国家和地区的１０００多个厂家参展，其中参会正式代表１万多人，参观人数达十万余人，预计交易额将达到４０亿元，为历届河南家禽交易洽谈会规模最大的一次，使之真正发展成为了全国畜牧行业最大的Ａ级交易会。

　　近年来，河南省畜牧业的持续快速健康发展为成功举办此次交易洽谈会提供了强有力的物质基础。２００６年，全省肉类总产量达到７３７．２万吨，占全国的１／１０，居全国第二位；禽蛋产量达４００．８万吨，占全国的１／８，居全国第二位；奶类产量达１４７．７万吨，居全国第七位。２００６年，全省牛饲养量达２２４５万头，居全国第一位；羊饲养量８９００万只，居全国第二位；生猪饲养量１．０８亿头，家禽饲养量１４．２亿只，均居全国第三位。

　　为期三天的交易洽谈会除了展示畜禽业新成果、新技术、新项目以外，还首次成功举办了“２００７年河南畜牧人才交流会”，来自山东、河北、山西等省的１０家农业高等院校、科研单位和５０家畜牧及相关行业大型企业集团的代表参加了交流会，共提供了１万多个岗位。