安徽是粮食大省，全国粮食主产省，常年粮食产量居全国第６位。粮食生产一直是我省农业生产的主体和农民收入的重要组成部分。

　　近年来，在党中央、国务院一系列惠农政策的拉动下，省委、省政府坚持把发展农业尤其是粮食生产作为全省经济社会发展的重要任务，从２００５年秋种开始，陆续启动小麦高产攻关活动和水稻产业提升行动，依靠科技集成推广，有力推动粮食生产稳步发展。

　　据介绍，通过强化关键技术集成推广，充分发挥科技的支撑作用等，我省粮食生产取得显著成效。一是单产提高，２００６年，全省小麦单产达到３０４．５公斤／亩。２００７年，全省小麦单产达到３２０公斤／亩，同比增长５．１％。二是品质改善，全省优质小麦比重由２００５年的４０．２％，提高到２００６年的５２．４％和２００７年的６１．３％；优质稻面积达到２０７８万亩，占水稻面积６０％，优质率较上年提高９个百分点。三是能力提升，２００６年，全省粮食总产达到５７２亿斤，创历史最好水平。四是效益增加，２００６年，全省小麦亩增收１１６元，累计新增产值５４亿元，带动全省农民人均增收１０８元。２００７年，全省小麦因增产提质降本亩均增收４９元，带动全省农民人均增收３２元。