据我部全国农产品批发市场信息网监测，与上周相比，本周（3月17日—3月21日）牛羊肉、蔬菜和水果价格小幅下降，其中蔬菜价格降幅较大，其他品种价格微涨，涨幅均不过0.5%。

　　肉类：本周猪肉上市量及交易量与上周基本持平,价格波动不大，本周猪肉周均价为每公斤22.94元，环比微涨0.1%，同比高76.1%。监测显示，本周近六成省市价格出现下降，降幅在1-14%，降幅最大的河南省，价格仅为每公斤20.00元。牛羊肉价格每公斤分别为27.75元和28.82元，环比分别下降了0.5%和1.0%，同比分别高62.3%和44.7%。

　　鸡蛋、水产品：本周鸡蛋价格比上周略有上涨，周均价为6.1元，比上周略涨0.5%，同比高3.0%。全国各省市鸡蛋价格呈现涨跌各半的现象，湖南鸡蛋价格最高，每公斤为7.50元，最低价出现在宁夏，每公斤仅为5.40元.整体来看，鸡蛋价格变化幅度比较平稳。水产品价格略涨，周均价每公斤为10.44元，环比高0.4%，同比高24.4%，据分析近三周来,水产品价格逐渐升高,主要由于近段时间气温逐渐升高,鱼体活跃，需氧量大,使运输途中换水、降温及补氧成本增加,推动价格上涨。

　　蔬菜：近期持续的晴好天气，加之雨水适中,各省蔬菜长势良好,供应量稳步上升，8种蔬菜（大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜）周均价为3.47元，比上周下降5.5%，同比高34.0%。分品种看，8种蔬菜价格全部下降,其中芹菜降幅最大,达到18.2%。

　　大白菜价格继续小幅下降，均价每公斤仅为0.72元，比上周下降3.0%,同比高14.4%。据了解，各地大白菜的上市量都有一定程度的增加，一方面由于由于温度上升，冬储蔬菜储存困难，菜农们纷纷出货，因此价格自然下降，另一方面由于蔬菜品种日渐增多，人们对大白菜的需要比前段时间有所减弱，需求逐渐成回落态势，也是促使大白菜价格下跌的原因之一。

　　芹菜价格降幅较大，周均价每公斤为1.76元，比上周下降0.39元，全国九成以上的地区都出现了明显下降，降幅最高的宁夏地区，每公斤价格仅为1.41元。价格大幅下降主要是由于本地芹菜的大量上市导致，本地芹菜的供应基本可以满足当地市场的需要，对外来芹菜的需求大幅减弱，省去了运输成本，导致价格下降明显。

　　由于土豆供应充足，需求相对平稳，故本周价格与上周基本持平，周均价每公斤为1.49元，同比高8.9%，全国大部分地区价格集中在1.2-1.7元，与上周相比，近七成的省市价格出现下降，其中河北、内蒙古、广西和贵州等地降幅都在7%以上。

　　水果：由于春果上市量及品种的不断增加，草莓、菠萝、红果等新鲜春果成为果市的主导力量，导致富士苹果、香蕉、鸭梨等大众品种的需求悄然下滑，价格自然也略有下降。5种水果（西瓜、富士苹果、香蕉、鸭梨、芒果）周均价为4.77元,比上周降1.9%，同比高7.4%。据统计全国有近六成地区水果价格出现下降，降幅在1-14%，其中东三省降幅较大，据牡丹江果品批发市场介绍，本周该市场水果综合平均价格为4.63元/公斤，与上周4.73元/公斤相比下降了2.0％，本周该市场大众品种的交易量比上周略降，但许多热带水果的交易却逐渐升温，其中芒果、油桃、草莓等品种交易量居前，预计下周水果价格仍会保持稳中趋降的态势。

附：全国农产品批发市场猪肉、鸡蛋和蔬菜价格每周走势图