据我部全国农产品批发市场信息网监测，与上周相比，本周（3月3日—3月7日）除水产品和蔬菜价格略涨外，其它品种价格均小幅下降，其中水果价格降幅最大。

　　肉类：随着猪肉上市量的增加及天气的逐渐转暖，人们对肉类的需求有所下降，肉类价格出现小幅回落，本周猪肉周均价为每公斤23.19元，环比降0.39%，同比高72.16%。监测显示，本周近六成省市价格出现下降，降幅最大且价格最低的陕西省价格仅为每公斤20.15元。牛羊肉价格每公斤分别为28.23元和29.57元，环比均下降了0.84%，同比分别高64.32%和47.04%。

　　鸡蛋、水产品：本周鸡蛋价格继续小幅下降，周均价为6.04元，比上周降1.63%，同比低0.49%。八成省市鸡蛋价格有所下降，降幅最大的四川，每公斤仅为5.85元。水产品价格整体稳定，价格与上周基本持平，只有个别省市略有波动。

　　蔬菜：本周大部分地区天气晴好，十分有利于地产菜的生长，上市量进一步增加，但随着人们需求的日益增长，整体价格仍略有上涨，8种蔬菜（大白菜、西红柿、黄瓜、茄子、青椒、豆角、土豆和芹菜）周均价为3.7元，比上周上涨0.09元，同比高50.41%。分品种看，8种蔬菜价格升降不一，大白菜、芹菜和土豆价格小幅下降，而茄子、豆角和西红柿等品种略有上涨。

　　大白菜价格小幅下降。分省市来看，价格下降的省市多于价格上涨的省市，降幅在1%-18%，江西和四川等地价格下降较大，分别下降了17.92%和15.98%，但比去年同期价格仍略高。据哈尔滨哈达市场介绍：目前市场大白菜的销量节节攀升，日销售量已达到了15万公斤。

　　西红柿整体呈上涨趋势。全国近七成的省市价格均出现不同程度的上涨，其中涨幅在10%以上的有七个省市。据山东临邑临南蔬菜市场介绍：近段时间气温回升,本地产西红柿交易非常火爆,价格也随之上涨，现价为3.4-3.6/公斤,平均涨幅达到5%,上市量达30万公斤,预计价格还会上涨。

　　本周茄子全国均价为每公斤5.05元，比上周上涨9.19%，同比高52.52%，除五个省市茄子价格有所下降外，其于省市均有上涨，其中北京、河北、内蒙古、辽宁、黑龙江、安徽、山东、河南、湖北、湖南、广东、四川、陕西、宁夏和贵州等地区价格涨幅都在10%以上。

　　水果：本周水果交易量保持增长趋势，货源供应充足，品种丰富，整体果价平稳，5种水果（西瓜、富士苹果、香蕉、鸭梨、芒果）周均价为4.97元, 比上周降16.19%，同比高34.32%。据合肥周谷堆市场介绍：该市场水果日成交量达700吨左右，整体果价稳中趋降，本周销量排名前五的品种分别是：西瓜、苹果、菠萝、碰柑、梨子。随着时间的推移，时令果品（菠萝、草莓、芒果等）的上市量还将进一步增长，价格也会继续下降。

附：全国农产品批发市场猪肉、鸡蛋和蔬菜价格每周走势图