让生产、销售伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为无所遁形，为百姓营造一个安全、健康的食品消费环境。在今天下午召开的山西省食品安全专项整治工作电视电话会议上，山西省政府决定，从即日起到明年春节前后，在全省范围内开展食品安全专项整治。

　　此次专项整治将以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等为重点品种，以分散在社区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、集贸市场、小加工作坊、小食品店、小餐馆为重点区域，以种植养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节为突破口进行整治。

　　食品源头污染是保证食品安全的第一环节，将以农药、兽药、饲料添加剂以及药物等农业投入品滥用问题为整治重点；在食品生产加工环节方面，将以生猪私屠滥宰、制售注水肉、病害肉以及使用“瘦肉精”、滥用食品添加剂为整治重点。以查处食品生产使用非食用原料、病死畜禽、回收的过期食品违法行为为主，全面加强对调味品、米面制品、食用油、肉以及肉制品、乳制品、豆制品等食品生产加工企业的监管。在食品流通环节，将以儿童食品以及节日食品市场为整治重点。对全省儿童食品的生产、加工、销售企业进行全面检查；未经批准生产儿童食品的加工点将被坚决取缔，对涉及儿童食品的不法分子将依法从严从重从快惩处。在食品消费环节方面，则将以餐桌污染为整治重点，全面检查学校食堂、餐饮业，特别是小餐馆、个体门店的食品安全状况。

　　此次食品安全专项整治将力争达到，全省11个地级市政府所在地的学校食堂、餐饮业实现食品卫生量化分级管理率达百分之九十以上；注水肉、病害肉得到全面遏制；面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；全社会对食品安全的满意程度有明显提高。