山东省食品放心工程于近日进入实施阶段。据悉，工程历时半年，重点加强粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等的整治和监管。

　　按照山东省食品放心工程确定的目标，济南和青岛要建立无公害绿色食品专营市场。同时，通过实施这项工程，全省面粉、肉类、儿童食品加工企业基本消除滥用食品添加剂行为；全面遏制注水肉和病害肉上市；10个城市蔬菜农药残留平均超标率下降3到5个百分点，畜产品“瘦肉精”平均检出率下降1个百分点；在大中城市实现5类食品安全准入上市。此外，在年内，济南、青岛两市辖区内的90％以上的学校食堂、餐饮业和调味品生产企业，将完成食品量化分级管理。