湖南省常德市西洞庭管理区的双孢蘑菇产业起步于2002年 同年成立西洞庭农业科技开发中心，经过七年的发展，现已基本形成了以西洞庭管理区祝丰镇食用菌协会（合作社）为龙头，向周边区县市发展，遍及湘西北的双孢蘑菇产业，实现了龙头企业专业制种，种植示范，技术服务，包收购，加工和销售，广大农户种植为一体的农业产业化雏形。2007年全市种植食用菌面积发展到1200亩，其中西洞庭管理区5万平方米。2008年常德市食用菌协会成立标志着常德市食用菌产业已经发展成熟，希望通过行业组织的形式能够更好的带动食用菌产业朝着规模化 、现代化发展，力求把食用菌产品大造成知名品牌，成为当地百姓的早日实现“小康”的途径。