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秋收时节，台商吴进丰在肇庆市鼎湖区凤凰镇投资的水果基地试产了3000多公斤水晶梨，产值近5万元，广东人北梨南种的梦想终于变成现实。
自古以来：广东省由于地理和气候等因素的影响，无法种植北方的水晶梨。广东人从市场买回的水晶梨都是从北方运来的，由于长时间冷藏，已与鲜果的风味相去甚远。台商吴进丰抓住广东水晶梨需求市场广阔的商机，1997年租赁了鼎湖区凤凰镇同古村的2100亩山地，建起水晶梨种植试验基地。
种植水晶梨最重要的环节是嫁接梨花芽，而梨花芽需要较长时间的低温冷冻才能分化完全，长出健壮的花、果。广东冬季低温严重不足，梨树空有枝条无花果吴进丰经过几年反复对比实验，选择了本地塘梨为砧木，嫁接台湾横山梨，从台湾或河北购回所需的梨花芽置入电冰箱冷冻保存，待满足花芽所需的条件后，在冬天将处理后的花芽嫁接到台湾横山梨上，再经过适当的修剪、套袋等技术处理，2000年试种成功果大、皮脆、清甜的水晶梨，同年被评为广东省星火计划项目。
随后，吴进丰采取不同的梨树培育和花芽嫁接方法，经过对比试验后，摸索出水晶梨的最佳种植技术，并开始大面积种植水晶梨。他在今年试产3000多公斤水晶梨后，准备明年在水晶梨基地嫁接15万株丰水梨、新世纪等品种的花芽，当年预计可产水晶梨10多万公斤。
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