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天津市“高天利”牌无公害青萝卜喜获丰收 日期：2003-12-17 来源：天津市农业局 作者：    本市西青区辛口镇当城村无公害蔬菜生产基地“高天利”牌青萝卜将于元旦、春节上市，产量达20余万斤。这种萝卜的特点是内绿外青，水分足，糖份高，皮薄肉细，口感脆甜微辣，生吃可代替水果。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。萝卜既是大众营养保健品，又可入筵席，它可生可熟、可荦可素、可作主料、可作配料做冷菜有：糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝，酸甜可口；做汤可放虾皮、可加羊肉丸子。最具特色的是鲫鱼萝卜丝汤、干贝萝卜丝汤；还可用其雕刻成碟花，盘饰，作为冷热菜肴的点缀。      供稿单位：天津市植保植检站

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