扭梢时间应根据各地的物候期确定，一般从5月下旬开始，待新梢半木质化时进行扭转，过早或过晚均会造成死枝。

　　扭梢的角度一般为90度，不要过大。角度过大，皮层和木质部同时被拧断，营养输送隔离，枝梢会死掉。位置一定要在基部，不能高位扭梢。

　　扭梢的主要对象是枝组上旺长、角度不开张、长度超过20多厘米的部分新梢。对超过要求长度的延长枝，出现新梢旺长时，要采取摘心去叶加转梢的办法，综合拉枝、拿枝等进行处理。