①隔离，种植鲜食玉米应注意与其它玉米隔离，以免串粉影响品质，隔离带一般不小于300米，如有树林、山冈、公路等天然屏障，隔离距离可适当缩短。也可进行时间隔离，与其他玉米品种错期种植，播期提前或延后20-30天。
②播前准备，选择平整土地、有排灌条件的地块，亩施有机肥2000公斤，有条件的地方可以施一定量的化肥，南方缺钾地区要施一定量的钾肥（如硫酸钾10-15公斤）。北方春播最早要在土壤表层5厘米处地温稳定在10℃以上，气温稳定在16-17℃时为宜。采用地膜覆盖、育苗移栽等方法可适当提前播种，达到鲜穗早上市的目的，同一地块要求播期一致，否则会影响苗齐，影响采收期和采收质量。
③播种量，每亩用种一般为1.5-2.5公斤，播种深度2-4厘米，甜玉米籽粒皱缩，幼芽顶土能力弱，应适当浅播。播时包衣或撒毒谷粉防治地下害虫。定植密度根据品种而定，在保证鲜穗产品质量的前提下，选择适宜密度。一般鲜食玉米3500株／亩，笋用玉米5000-5500株／亩。
④田间管理，苗期注意防治害虫。拔节到灌浆期为需水临界期，受旱会严重减产，追肥时根据苗情地力，一般结合灌水重追肥一次，以速效氮为主。
⑤采收，小穗吐丝时采收玉米笋。甜玉米籽粒含水在70％为最佳采收期，一般在授粉后20天；糯玉米授粉后20-25天收鲜穗。采收后及时处理，果穗采收后5-7天收青秸杆。
⑥肥料施用，种植鲜玉米应少施化肥多施有机肥以保证其品质及风味。经过多年大田试验表明施用生物菌肥有改良土壤，提高产量，促进作物早熟，增强作物抗病、抗灾能力，改善作物品质等功效，较直观的表现为果实饱满、色泽鲜亮、糖度增加。 |
