——关于浙江省推进农牧结合、生态循环型畜牧业的调研

　　党的十七大提出了建设生态文明的重要决策。如何统筹兼顾农业生产发展和建设农业生态文明？近些年来，浙江省畜牧兽医系统各级部门大胆实践，立足农牧结合，因地制宜探索畜牧产业和生态文明协调发展的不同模式，初步走出了一条生产持续提升，生态不断改善的科学发展之路。

　　农牧结合的效益分析

　　农业生产是一个生物转化过程，一部分农业投入品（饲料和肥料等）被动植物转化成农产品，还有一部分没有被转化的投入品（饲料约30％、肥料约50％－70％）分别以畜禽粪便和富营养物质等形式排放到环境中，造成越来越严重的农业污染。从浙江的实践看，推行农牧结合的生产模式，不仅有效减少畜禽粪便和农用化肥的双重污染，而且大大节约了农业资源，拓展了农业生产空间，提升了农产品质量档次，促进了生态平衡和循环经济发展。

　　1.双重减少农业污染，节约资源投入。据统计，2006年浙江省化肥使用量（标准量）448万吨，畜禽粪便的产生量大概3000万吨左右。按照目前的利用水平，畜禽粪便的资源化利用率平均在70％左右，化肥的当季平均利用率只有30％－50％。如果推行农牧结合模式，畜禽粪便的资源化利用率可以达到95％以上，全省排放或需要工业处理的畜禽养殖污染可减少750万吨；同时化肥的施用量可以减少20％以上，节约化肥100万吨左右，化肥面源污染也可相应减少，节能减排效益十分显著。

　　2.实现畜禽养殖污染零排放，大大拓展了畜牧业生产空间。根据各地的实践，茶园、果园、蔬菜园可以基本上全部使用有机肥，每亩园地至少可资源化利用3头生猪的粪便，因此仅全省茶园、果园、蔬菜园理论上可以完全消纳5000万头生猪的粪便，而2006年全省生猪饲养量仅为3100万头。根据测算，按目前农户使用习惯，在科学配合使用化肥、有机肥的情况下，全省至少可以资源化利用畜禽粪便4200万吨以上，而我省目前畜牧业畜禽排泄物的产生总量只有3000万吨。

　　3.改善土壤地力，促进有机农业发展。从我省的典型分析，农牧结合在减少畜禽排泄物的排放和污染，减少化肥使用和污染的同时，可以起到明显改善土壤结构、缓解土地板结、提高土壤肥力的效果，同时可以明显提高农产品的产量和质量。使用有机肥后，很多山区已经开发成高产的茶园、果园、雷竹笋园，茶叶可增产15％左右，桔园、梨园等增产10％以上，增效15％－20％。

　　农牧结合的四种模式

　　近年来，全省各地按照畜禽养殖排泄量与外部消纳量相适应的原则，适应不同地理特征、不同养殖方式需要，充分利用各种资源优势，形成了以农牧结合为主线、以有机肥加工、沼气工程和管网储运设施为依托，实现畜禽排泄物资源化利用和污染零排放为特点的四种主要生态循环养殖模式。

　　1.管网联结、就地利用的“桐庐模式”。该模式适用于养殖场周边有大量农田果园荷塘等，完全有能力消纳养殖场产生的粪便、污水。主要措施是将畜禽干粪堆积发酵后直接施用到周边农田果园；在农田果园地势高处建造储肥池，铺设灌溉管网，养殖污水经厌氧池发酵后，通过管网或自流或喷灌用于种植业，实现养殖排泄物全部资源化利用和污染零排放。该模式目前主要在山区丘陵地带采用。

　　范例：桐庐万强农庄，存栏生猪2600头，周边配套520亩果园，投入20万元建立养殖污水用于果园的管网联结储运灌溉设施。每年运行费用为3000元电费和部分人工费用，无其他费用产生，使用年限可达20年。农庄周围520亩果园全部使用经处理的养殖废水和堆积发酵的有机肥，养殖场的排泄物全部实现资源化利用，每年可减少化肥成本20-25万元，且水果产量增20%，质量价格提高20%，养殖生猪饲用周边牧草，每头降低成本10元，生态和经济效益明显。

　　2.粪便收集、户用沼气结合的“南湖模式”。该模式主要适用于平原、丘陵地带的中小规模散养密集地区。养殖场畜禽粪尿污水干湿分离后，采用专人专车上门收集，集中发酵处理后制成有机肥出售，或以户为单位建造封闭式无公害发酵池堆积发酵收集后作为有机肥还田。每户或联户建立沼气池，沼气用于取暖和炊事，沼液、沼渣作肥料还田或养鱼等。

　　范例：南湖区畜禽粪便收集处理中心和户用沼气池、三格式沉淀相结合的方式。如竹林村建设一个畜禽粪便收集处理中心，投入约60万元，辐射周边500个养猪户，约2万头左右存栏猪，养殖户用小型沼气池和三格式沉淀池投入200万元。畜禽养殖干粪经畜禽粪便收集中心加工成有机肥后施用于农田，小型沼气用于养殖农户燃气使用。沼液、沼渣也将由畜禽粪便处理中心收集还田或用于渔业等。

　　3.工程处理、异地利用的“春光模式”。该模式主要适用于规模养殖场周边无配套农田，或者配套农田不能完全消纳养殖场产生的养殖废水时。养殖场干粪通过发酵处理加工成有机肥，异地转运后施用农田园地，养殖污水经过沼气工程治理，沼液通过中介组织异地转运到农田果园使用。

　　范例：宁波春光牧场，占地4万平方米，生猪存栏11250头，其畜禽粪处理核心技术是采用料槽式堆肥结构，添加辅料和微生物对畜禽粪便进行发酵，堆肥深度可达2米，猪场所有污水通过喷淋用于发酵。经过30~40天时间的发酵，使物料的水分下降到30%以下，形成优质有机肥料，达到污水零排放。治理项目投入40万元，运行费用20万元，年生产无公害高效生物有机肥1500吨，创收30万元。

　　4.区域配套、循环共生的“蓝天模式”。该模式主要适用于资金、技术实力比较雄厚的大型养殖场并配套一定面积的综合性农、林、渔业生产区域。其主要措施是通过工程处理或生物转化方式，将畜禽粪便分别转化成生物蛋白、有机肥料、沼气能源等，配套用于周边的种植养殖业和农户燃气，实现整个局部区域内资源循环、生态平衡。

　　范例：浙江蓝天生态农业开发有限公司：按照物质循环规划五个功能区块：种猪养殖区、生态鳖养殖区、农作物生产区、湖羊养殖区、园外辐射区。春末至秋末，猪场粪污经干湿分离后，猪粪熟化至20亩大棚养殖蚯蚓，蚯蚓活体用作生态鳖基地的饵料；污水经生化处理后，用作水稻田当肥水。秋末至次年春末，猪场粪污水经干湿分离后，猪粪生产有机肥到梨园、茶园施春肥，污水厌氧酸化处理后用于牧草田种墨西哥麦草，种草养羊。园区实现了社会、环境和经济效益“三赢”：产蚯蚓活体156吨（10元/公斤），猪粪有机肥975吨（450元/吨），直接经济效益200万元；污水处理沼液用作农肥，节约化肥成本2.5万元。

　　农牧结合的两个载体

　　能否将畜禽粪便、沼液沼渣收集作为有机肥，并通过科学的模式全部使用到种植业，是推进农牧结合、实现畜禽排泄物资源化利用和污染零排放的关键。因此，有机肥收集加工企业和“三沼”服务中介组织是推进农牧结合的两个关键纽带。目前，浙江正在培育一批纽带型服务企业。

　　1.“三沼”利用综合服务中介组织。将分散的沼气、沼液、沼渣统一收集，通过管网设施或异地转运全面施用到种植业和鱼塘。浙江龙游雄德生态农业有限公司以沼气建设为纽带，广泛开展“三沼”综合利用服务。目前公司已建有沼液贮存池17个，容积1800立方米，铺设各类供液管道7600米，购置沼液沼渣运输槽罐车5辆，以及各种抽渣、灌溉等配套设施，总投资180万元。公司服务畜禽养殖户近300个，年沼渣沼液处理能力75万吨。

　　2.有机肥收集、加工、推广服务中介组织。收集区域内养殖场畜禽干粪，经发酵处理、合理配置加工成有机肥或复合肥，推广使用到种植业或渔业。江山市天蓬高效复合有机肥料厂，对小区以及周边乡镇生猪养殖业废弃物进行资源开发利用，经微生物发酵后加工成有机肥。有机肥料厂投产至今已生产有机肥12000多吨，消耗猪粪40000多吨。

　　农牧结合的三项支撑

　　综合各方面的分析，推进农牧结合、发展生态循环型畜牧业是有效减少农业面源污染，促进资源节约循环，发展高效生态农业的根本途径，但是深入推进农牧结合，还需在以下3个方面给予重点支撑。

　　1.建立鼓励使用有机肥、限制使用化肥引导政策。将畜禽粪便转化为有机肥直接或间接使用到种植业，是从根本上解决养殖污染、发展有机农业的重要途径。上海市对农户施用有机肥采取补助政策，使用1吨有机肥由市财政补贴250元。畜牧业发达国家普遍采取限用化肥、鼓励使用有机肥的政策。建议研究出台鼓励使用有机肥政策。

　　2.建立有机肥加工、沼气工程、农牧结合管网设施支持政策。对有机肥加工企业、沼气工程设施可以列入农机补贴目录的应列入目录给予补贴，农牧结合管网设施应列入现代农业基础设施给予财政补贴，对有机肥加工企业、“三”沼服务公司在税收等方面给予适当支持。

　　3.建立环保节约型饲料技术和畜禽粪便生物安全处理技术。畜禽粪便中仍然存在一定的重金属和病原微生物，存在造成环境污染和生物安全的隐患。因此，在推进农牧结合中，要加大科研投入，扶持研究建立环保节约型饲料关键技术和有机肥加工技术，大力推广植酸酶、微生态制剂等饲料环保新技术，有效消除畜禽粪便的生物安全隐患。

　　(作者系：浙江省畜牧兽医局局长)