7月上旬，国内小麦、面粉市场购销保持相对稳定，行情总体平稳。但新陈麦走势仍存在一定差异，其中新麦价格稳中趋升，陈麦价格保持平稳或稍有回落，面粉稳定。

　　近期国内陈麦价格趋于稳定，主要是受到新麦价格趋升的支撑。当前市场陈麦供给充足，拍卖出库量较大，而成交率较低，成交价格基本稳定。面粉加工企业的销售处于稳定阶段，市场消费需求稳中稍显弱势，陈麦采购进货渠道稳定，企业采购意向主要集中到新小麦上。储备企业集中收购新小麦，新小麦成本上升，政策因素支持作用强劲，新小麦价格上涨。部分地区农户惜售心态较重，卖粮较为谨慎，而收购意愿仍然高涨。今年新麦收购市场收购价格高开一路小幅高走，收购主体相对增加，局部地区竞争趋于激烈，收购数量可能少于上年，收购数量预期保持较高水平。

　　据统计，截至7月5日，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北、四川、陕西8个小麦主产省各类粮食企业累计收购2007年新产小麦2105.2万吨，其中：国有粮食企业收购1930.9万吨，占收购总量的92%，比上年同期增加245.9万吨。河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北6省中储粮委托收储库点按最低收购价累计收购1687.7万吨，占国有粮食企业收购总量的87%，比上年同期增加144.3万吨。分地区看，河南667.4万吨、江苏431.7万吨、安徽352.5万吨、湖北153.1万吨、河北58.2万吨、山东24.8万吨。

　　近期产区新麦稳中有涨，陈麦稳中显弱主要原因：

　　一、政策对新麦收购行情支持显强，对陈麦的影响力减弱。

　　小麦最低收购价执行预案。由于承担托市任务的收储企业，按部就班加大力度收购。今年国家鼓励多元化粮食经营主体入市收购小麦，加上去年面粉加工企业在托市期间没有参与收购吃了亏，今年收粮积极性比去年有所提高。新麦收购市场竞争将比较激烈，农民实际售粮价格要高于上年。

　　最低收购价小麦拍卖。国家在托市期间继续公开竞价销售2006年最低收购价小麦。从近几次最低收购价小麦竞价销售的情况来看，成交率屡创新低，成交价格大都以起拍价成交。

　　二、近期降雨，对部分地区小麦上市收购有所影响，农户仍是惜售心态，卖粮较为谨慎，市场粮源趋紧。

　　三、目前一些轮换补库收储企业的介入，部分轮换企业为提高补库进度，去外地采购粮源，缓解了各收储企业对当地小麦收购之间的竞争，但却拉动了外地的小麦价格。

　　四、当前面粉消费需求平淡，制粉企业对新小麦只是配加使用，大多采用随加工随收购方式采购，不盲目大幅抬价收购。

　　总体来看，当前和后市小麦面粉市场面临的基本面、政策面和市场面存在一定的差异，基本面小麦行情趋弱，政策面支持小麦稳中向上，市场面影响小麦小幅波动。由于政策主导和相互制约，后市行情以稳定为主基调，随着时间推移，成本价格提升，行情也稳中趋升。

　　从基本面来看，今年新产冬小麦尽管前期预期产量下降，但实际产量不减反增，出人意料。有部门预计2007年中国小麦播种面积2295万公顷，预计2007年小麦产量为10700万吨，较上月的10,500万吨增长200万吨，较上年的10447万吨增长253万吨。如此，今年小麦产量已实现连续四年大幅增产，供给充足有余，产需平衡，供给有余。

　　从政策面来看，国家启动最低收购价格预案，收储效益较好，收储企业积极性高，资金保证，集中入市收购，鼓励其他主体入市开展收购，市场竞争对小麦价格有所拉抬。国家继续大量拍卖上年陈麦，尽管拍卖成交率低，但价格基本稳定，拍卖粮成为市场供给的主要粮源，市场行情也因此保持相对稳定。

　　从市场面来看，由于小麦丰收高于预期，农民惜售心理低于市场预期，上市售粮较为积极，收购进度保持较快势头。种粮成本提高，农民期望小麦价格有所上涨，当前市场价格与农民期望价格基本接近。当前市场收购主本基本以收储企业为主，经营加工企业入市收购积极性增强，但低于预期，对价格的拉动作用有限。

　　从国际市场来看，美国农业部公布的年度播种面积报告显示，美国2007年所有小麦种植面积预期为6,050.5万英亩，报告调高了冬小麦播种面积预估值，比去年高出11%。不过由于今年美国南部平原在收获季节出现多雨天气，持续降雨导致硬红冬小麦收割进度放慢，并且导致小麦作物受损，进而加大了小麦市场的上涨动力。