为加强农村屠宰检疫管理，规范农村屠宰秩序，保护人民群众生命财产安全，日前，重庆潼南县政府决定在巩固镇乡定点屠宰的基础上，对农民自养自食生猪在全县范围内推行“公司（屠宰场）+执业屠工”的管理模式。 据介绍，该县屠宰工今后将由屠宰场推荐，经镇乡审查后，报县相关部门批准，然后由商贸委、畜牧、工商等部门集进行培训合格后，方由县卫生、畜牧、商贸委发给其上岗证书。

　　据悉，该县还将以10个中心镇机械化屠宰厂（场）为依托，整合手工屠场，组建屠宰服务公司，待条件成熟后，再组建全县性屠宰服务公司，届时，执业屠工一律纳入屠宰服务公司及当地定点屠宰厂（场）管理。