猪肉是人民群众重要的生活必需品，在当前生猪和猪肉价格出现大幅上涨的情况下，文山县有关部门采取措施力保猪肉市场供应，同时加强生猪屠宰管理，做好生猪的疾病防治工作，让市民吃上放心肉。

　　近日，笔者走访了文山城区几个农贸市场。据了解，目前排骨每公斤为22至25元，里脊肉每公斤25至30元，与上月相比，猪肉价格又有小幅上涨。对于猪肉价格上涨的原因，文山县工商局的有关人员分析认为：前几年猪价一直保持在10至12元每公斤，随着饲养成本的提高，导致养猪户的存栏量减少，而养猪周期长，猪价受市场调节较快，构成了今年文山县猪价上涨的一大因素；此外，市场引导销售，不少商品价格上涨也带动了猪价上扬。为进一步加强管理，确保市民吃上放心肉，文山县工商局等有关部门将从以下几方面着手：高度重视生猪屠宰管理工作；严厉打击私屠滥宰等不法行为；严格对定点屠宰厂（场）的管理；倡导屠宰厂（场）履行社会责任；完善统计报送制度；加强监督管理等。

　　据了解，文山县工商局已加大执法力度，对私屠滥宰和制售注水肉、病害肉等不法行为进行严厉打击，彻底铲除私宰窝点、注水窝点。在加强日常执法检查的同时，还结合各地食品安全整治工作的总体安排，突出抓好中秋、国庆、元旦、春节等传统节日的肉品专项整治工作。