从山东省工商部门获悉，为及时监测流通领域各类商品，尤其是蔬菜、果品和水产品中的农药残留、甲醛和亚硝酸盐含量等，今后我省所有食用农产品市场、大超市、大商场都将逐步建立农产品质量检测室。

　　今天，济南市工商局组织全市６９家商场、超市和市场的１１５名食品检测人员系统地学习了食品安全的市场准入及ＱＳ认证管理、食品快速检测知识技能等相关知识。有关人士表示，今年年底前，济南市各大商场、超市和市场将逐步建立商品质量检测机构，以及时监测流通领域各类商品，尤其是蔬菜、果品和水产品中的农药残留、甲醛和亚硝酸盐的含量。届时，商家将依托检测机构建立以食品检测为主的进货查验管理制度，消费者也可随时掌握所购农产品的质量状况。

　　据悉，为全面加强流通领域食用农产品质量安全监管，我省工商部门正积极建立包括要求经营食用农产品市场、超市、商场必须建立农产品质量检测室在内的“三道防线”，从源头上加强对食用农产品监管。

　　省工商局人士介绍，这“三道防线”其实就是防止劣质农产品流入市场的三道关口。一是严把市场主体准入关。从事食用农产品经营活动的市场主体，必须依法注册登记。严厉查处无证无照经营食用农产品行为。二是严把食用农产品准入关。食用农产品市场、超市、商场必须建立农产品质量检测室，配备必要的设施和检测人员，建立检测制度。每天对进场交易的每一批农产品进行检验，重点检测农药兽药残留、甲醛含量、水分含量等，并将检测结果进行公示。检验合格的，准许销售；检验不合格的，予以无害化处理或者销毁。三是健全食用农产品安全责任可追溯制度。食用农产品销售者必须建立进货台账或销售台账，如实记录食用农产品名称、数量、进货时间、流向等内容，农产品批发企业的销售台账至少要保留两年。建立健全索证索票制度，食用农产品销售者应当向供货商按照批次索要供货发票或产地证明；要监督食用农产品经营者建立健全食用农产品召回和退市制度。（齐鲁晚报）