赤峰市克什克腾旗在畜牧业发展中不断调整畜群结构，推广应用牛羊短期育肥技术，打造绿色无公害品牌，使克旗牛羊肉名扬大江南北。截止到目前，克旗当地及周边屠宰企业已加工屠宰10万头牛，126万只羊，生产牛羊肉3500多万公斤。

　　克旗霞光肉类营销有限责任公司是克旗肉类营销规模较大的一家企业，年生产牛羊肉1000多吨。今年该企业屠宰30000多只羊，500多头牛。

　　克旗霞光肉类营销有限责任公司总经理 冶连军 ：一共产了六七百吨货，到目前销售大约有一半，库存还剩下一半。由于咱们克旗牛羊肉质量和信誉度在全国都叫得响。所以，销售成绩比较好。

　　除了牛羊肉生产加工企业外，如今在克旗销售牛羊肉的外地客商也是越来越多。河北省张家口市的杨录是克旗牛羊肉营销的老客户了，在克旗做生意已有五六年的历史。这几天，他又把几千斤牛羊肉销售一空。

　　河北客商  杨录：克旗的牛羊肉在我们那儿销量挺好的，我们那儿的人都喜欢吃这块的肉。

　　据了解，克旗现有屠宰企业19家，年加工规模500万公斤左右。为了提高克旗牛羊肉的知名度，动检部门严把肉食品卫生质量关和安全关，并对每家屠宰企业派驻两名检疫员。目前，这19家屠宰企业中，已有5家企业通过ISO9001.2000质量认证体系，并且获得了北京、上海两大城市的畜产品市场准入资格。