记者昨天从如东县商贸局获悉，如东县将建立猪肉质量追溯体系，全面推行索票索证制度，形成从养殖、屠宰、加工、流通到消费环节全过程监管链条，以此加大猪肉质量安全长效管理力度，推进“放心肉”工程的深入实施。

　　据了解，猪肉质量追溯体系建立后，我县凡批发猪肉及其猪副产品的，集体食堂、餐饮单位、熟肉制品经营户购买猪肉及其猪副产品进行加工的，均需到当地镇生猪管理办公室领取“如东县生猪产品来源证明单”，完整填写所有项目，并经出售人签名或盖章后，作为生猪产品销售和加工的有效凭据。批发整头猪肉进行销售的，还需附定点屠宰出场的各种票证．