一种用于荷藕食品生产的机械———荷藕切片机（QPJ－I型）日前在金湖县荷藕食品厂试验成功，从而使荷藕食品主要生产环节（鲜藕冷藏→荷藕切片→真空包装）实现了机械化。

　　金湖县是全国有名的“荷藕之乡”，全县种植荷藕近12万亩。县内有四家荷藕食品加工厂，以前基本依靠手工生产，效率和效益低下。为延长荷藕食品生产加工的周期，降低操作工人的劳动强度，提高荷藕食品生产加工的效率和产品品质，金湖县农机局积极实施江苏省农机三项工程项目———“荷藕食品生产机械化产业化基地建设”（NJ2005-13）项目。荷藕切片机是该项目中的重要机械之一。荷藕切片机（QPJ－I型）由金湖县农机推广站与江苏大学共同研发，它填补了国内在该领域的空白，并申请了两项国家专利。该项目的实施将使该县荷藕的年生产能力由现在的500吨提高到2000吨。