为确保食品安全，株洲市制订了2007-2011年流通环节食品安全监管纲要，并于近日颁行。

　　据了解，该纲要要求，到今年底，县城以上城市的食品市场、超市100%%建立进货索证、索票制度；乡镇、街道和社区食杂店100%建立食品进货台账制度；彻底解决乡镇政府所在地及县城以上城镇小食杂店、小摊点无照经营问题；对所有食品经营企业建立监管档案，并实施分类管理；基层工商所与辖区内所有食品经营户签订食品安全承诺书；不合格食品召回和退市覆盖面达80%以上。同时，建立健全食品安全监管网络体系和食品经营企业及食品品种数据库，成立全市工商系统“12315”指挥中心，食品安全逐步实现网上指挥和调度；建立食品安全风险预警与快速反应机制，逐步实现食品安全风险信息采集和分析评估信息化。(湖南日报)