明水县明水镇着力构筑蔬菜产业经营体系，促进了蔬菜产业向区域化布局、标准化生产、产业化经营。

　　明水镇在农艺、城北、春城等村组建无公害蔬菜生产示范园区，配套实施日光温室和早春塑料大棚为主的保护地、反季节蔬菜生产基地。同时，20多名专业技术人员常年抓点示范，从灌溉水质、施肥、病虫害防治、施药等环节常年指导菜农按标准化生产。截至目前，全镇已有50多个名、优、新、特蔬菜品种在该镇菜园子里“定居”。制定无公害蔬菜生产技术规程6大类，蔬菜生产面积扩大到2万亩，建立2个1000亩以上无公害蔬菜生产基地。年农民从蔬菜生产中获取的收入占农民人均纯收入的三分之一以上。