6月11日，记者从漯河市质监局了解到，目前该市获得供奥运产品资格认证的18家食品生产企业，正在按订单加紧生产，确保按时足额供应奥运赛区。

　　漯河作为全国食品名城，培育出众多食品加工知名企业和知名品牌，目前有5家全国食品百强企业，8家全省食品50强企业。此次共有双汇、南街村等18家食品生产企业获得向奥运赛区供应食品资格，供应城市除北京外，还有上海、秦皇岛、沈阳、青岛、天津等奥运会赛区城市和广州、杭州、南京、西安四座旅游城市，提供产品主要有面制品、肉制品、调味品等三大类16个品种。

　　为确保供奥产品质量安全，漯河市质监部门明确要求输出地所有供奥产品的生产、经营、加工、运输等环节的监管面、监测合格率、屠宰检疫率都要达到100％。为此，各质监部门严格按照“源头治理、全程监管”的原则，将质量安全理念贯穿畜产品产前、产中、产后全过程，覆盖产品生产、流通、消费各环节。对18家供奥企业实行原料准入和产品准出制度，建立原料和产品进、出厂台账，实施质量追回制度；对供应赛区城市的畜禽饲养基地、屠宰加工企业实施备案管理，所有畜产品生产过程严格执行生产规范标准；严格落实对供奥企业派驻专职监管人员制度，定岗定责，责任到人。同时18家企业还划出专门的原辅料储存区、成品储存区和独立的加工生产线单独生产，以确保供奥产品安全放心。