芹菜也喝上了牛奶！这可不是天方夜谭。7日，在偃师市大口乡韩村菜农韩宏飞的菜棚里，记者看到，老韩背着喷雾器在给芹菜“喂”牛奶。

　　老韩说，让蔬菜喝牛奶是他从山东引进的绿色平衡技术，是将牛奶稀释后，在芹菜生长期进行根部追肥或叶面喷施，培育出的芹菜身价自然较高。

　　大口乡政府农业办公室负责人说，老韩是个有心人，给蔬菜喝牛奶这一招是他从中央电视台农业节目中学来的。2007年春，他在自家大棚内对番茄进行了小规模试验，获得成功。在他的带动下，当地一些菜农也开始给蔬菜“喂”牛奶了。

　　老韩家有两个菜棚，其中一个有两亩大。7日，我们在大棚里看到，芹菜绿油油的，长势喜人。１０天前，老韩浇地时，从当地养牛场以每公斤2.6元的价格买回150公斤牛奶，用水稀释后浇菜。他说，给芹菜喂牛奶，成本虽然增加了几百元，但菜的品质好了，到市场上好卖了，价格也比普通芹菜高，还是划算的。市蔬菜办技术员测算了一下，这个大棚可产芹菜2万公斤，春节前可上市，有望卖个好价钱。

　　老韩介绍，用这种技术种植的番茄光泽鲜亮，口感好，到批发市场后，即使每公斤要比普通番茄贵1角钱，仍被菜贩抢购一空。

　　老韩的做法是否有科学依据？市蔬菜办一技术员说，“蔬菜喝牛奶”，是指在蔬菜成熟前20天每隔6天给菜叶喷一次稀释15到20倍的牛奶，通过光合作用将牛奶中丰富的营养物质输送给蔬菜或瓜果，这样长出的蔬菜或瓜果着色均匀更光鲜，增加硬度耐贮存，含糖量提高1%~2%，味道也更鲜美。