寿宁县通过推行食用菌标准化，不仅推动了食用菌产业的发展，还实现了从传统农业向现代农业的转变，在食用菌产业方面走出了一条更适合现代农业发展的新路子。一是认真修定《花菇标准综合体》。从花菇菌种选育、生产、加工、销售、运输等方面都修定了操作规程，提高了花菇生产的科技含量、规范了产品质量、总结推广了栽培新技术、新方法；二是在全县确立3个乡镇、5个村为主的菌草种植花菇示范推广试点村。建立1000万袋花菇标准化生产示范区，确立了50户生产大户为重点户。在推广过程中，积极采取“龙头带动、政策驱动、科技拉动、服务推动”的方针，形成了以工厂带基地、以基地联农户的发展战略；三是定期进行培训和指导，增强了广大菇农的市场意识和质量意识。加大了对食用菌产品质量安全方面的有关政策、法规、标准、技术的宣传培训工作，促进生产者、加工者和营销人员按统一的标准和技术规范进行操作；四是围绕“突破技术壁垒，遵循互惠互利”的原则，坚持以绿色、无公害食用菌生产为中心，促进企业和基地共同发展。同时，针对生产加工过程中的新问题，边生产边收集相关数据，进行技术整改；五是帮助食用菌加工龙头企业健全产品加工的标准，完善加工工艺，严格执行HACCP管理，并通过采取过程质量控制的办法，使企业的产品质量有了显著提升，所生产的花菇系列产品在国内外赢得了较高的信誉。