一是做好宣传培训工作。通过下厂与企业进行座谈,就如何建立食品安全防护体系并有效运行,举办二期食品安全与防护培训班，对辖区65家出口食品企业102名管理人员进行培训进行了培训。二是指导、帮助企业建立健全食品安全防护计划并有效实施。在辖区21家输日罐头企业中进行试点，指导企业在原先HACCP体系基础上进行补充、完善,防止食品生产链遭到人为蓄意的攻击和破坏。并及时总结经验，在整个检区罐头企业内全面启动食品安全防护计划。三是加大监管力度，确保安全防护计划有效实施，努力实现产品生产全过程无缝隙监控。重点加强企业来料、产品检测、实验室药剂及进厂人员的管理等方面督察，敦促企业进一步做好原辅料进厂验收及日常检测工作；实施外来人员进厂登记及人员接待陪同制度；对进厂验收合格的空罐、添加剂等辅料实行定点存放、专人管理；加强仓库安全管理；加强生产过程管理，进入生产区员工必须更换工作服及工作鞋，配汤间等人员较少的岗位必须实施双岗制等安全防护计划实施要点。

　　食品防护计划的全面实施，有效提高了辖区出口罐头企业管理水平和出口罐头产品质量。3月份以来，漳州检区罐头出口31871吨，比增9.8%，经检验检疫部门检验不合格21.73吨，比去年同期下降38%。