重农网讯  根据市内10个农贸市场6种肉禽蛋类产品的定点调查，今年3季度与2季度相比：肉禽蛋类平均价格全线上涨。涨幅最大的是毛猪，涨58.48%；其次是精瘦肉，涨54.03%。与去年3季度相比：肉禽蛋类平均价格全线上涨。涨幅最大的是毛猪，涨124.20%；其次是精瘦肉，涨84.49%。

　　一、市场行情

　　精瘦肉：与2季度相比，平均价格从每公斤17.24元上涨到26.55元，涨54.03%；与去年3季度平均价格每公斤14.39元相比，涨84.49%。

　　牛肉：与2季度相比，平均价格从每公斤18.30元上涨到21.28元，涨16.31%；与去年3季度平均价格每公斤16.88元相比，涨26.09%。

　　生猪：与2季度相比，平均价格从每公斤8.54元上涨到13.54元，涨58.48%；与去年3季度平均价格每公斤6.04元相比，涨124.20%。

　　活土鸡：与2季度相比，平均价格从每公斤18.94元上涨到23.55元，涨24.34%；与去年3季度平均价格每公斤14.81元相比，涨59.06%。

　　活肉鸭：与2季度相比，平均价格从每公斤12.52元上涨到15.37元，涨22.80%；与去年3季度平均价格每公斤11.01元相比，涨39.54%。

　　鸡场鸡蛋：与2季度相比，平均价格从每公斤7.86元上涨到9.20元，涨17.02%；与去年3季度平均价格每公斤7.26元相比，涨26.68%。

　　二、原因分析

　　猪肉价格上涨主要有以下几方面的原因：1、去年猪价过低，挫伤了农民养猪积极性。根据对18个区县、36个社的典型调查，与去年同期相比，今年6月生猪养殖户减少40%，上半年出栏量下降28.1%，补栏量下降20.3%。2、规模养殖发展较慢。受用地、农资、环保、疫病控制、市场风险等多种因素影响，我市生猪养殖规模发展较慢。3、生猪蓝耳病疫情偏重。受全国疫情、高温、高湿气侯生猪交易等流通的影响，我市高致病性、猪蓝耳病的病情集中、连片发生，直接影响了养猪业主补栏的积极性。4、养殖成本持续攀升。因去年宰杀母猪多，今年仔猪价格上涨。受全球粮食价格上涨影响，饲料价格也上涨。加上劳动力、防疫、环保等成本的上涨，每头猪饲养成本增加300元左右。5、市场需求拉动。近年来，随着城乡居民收入增长，对猪肉消费量增加，特别是农村居民对猪肉增长较快。另外，由于我市是生猪主产区，生猪价格相对全国而言比较低，因此外地客商纷纷来渝收购生猪，进一步拉高了我市生猪收购价。

　　三、市场预测

　　因上半年仔猪价格和饲料价格大幅度上升，新一轮生猪饲养成本增加，对后期猪肉价格有一定影响，但由于我市出台了一系列生猪养殖的优惠政策，并加大了市场监管力度，预计四季度生猪价格将仍在较高价位上运行，继续上涨的空间不大。