随着城市规模的不断向外延伸，居民社区星罗棋布地在城乡结合部兴建起来，居民群体的扩大和吃营养、吃健康的消费理念使蔬菜需求与日俱增，特别是有机蔬菜以安全、优质、口感上佳更是得到了顾客的青睐。在大兴车站广场菜市、海淀永泰小区市场、朝阳来广营批发市场等现在常年销售有机蔬菜，而且生意越做越大，吸引了周边地区居民购买。

　　有机蔬菜自产自销，品质好。为居民提供自产自销有机蔬菜的是一个特殊的销售群体，他们大部分是来自河南、安徽、江西等地的菜农，有蔬菜生产的一技之长，采用自带、自育种子,租用土地的方式自产自销应季蔬菜。有些菜农在北京郊区自产自销蔬菜已有近20年的历史，从开始种几种菜到现在一季种20多种。由于在蔬菜生产中主要施用有机肥，生产出来的蔬菜短小，油菜菜心、芥蓝一般的长度为6厘米至8厘米，小白菜、菠菜15厘米左右,香芹35厘米至40厘米，每公斤价格大多在5元至6元之间，而且销售时间短，500公斤菜两、三个小时就卖完了，从源头上为居民提供了有机蔬菜。

　　家庭小型化对蔬菜精细度要求高，需求大。现在家庭两三口人居多，居家消费蔬菜品种多以小型为主，烹饪方式以简为主，所以地产小叶菜深受消费者欢迎。自产、自销的菜农正是抓住了消费者的这种消费取向，使地产小叶菜越销越红火，随着消费量的增加，有机小叶菜的种植面积也在不断增加，而且多采用套种方式，为蔬菜生产可持续发展开辟了一条新路。近几年广州、深圳、香港菜市场也有北京产小叶菜面市，说明小叶菜符合消费发展潮流。

　　有机蔬菜进社区，价格优势明显。如今，遍布京城的大、小超市蔬菜都打有机牌，但价格也不菲，比社区有机菜价格高出一倍多，而社区有机菜销售点，定摊、定时、定人、回头客多，加之价格优势突出，销售自然就火。笔者在京郊走访蔬菜生产时，发现京郊各类合作组织正在兴起，随着政策支持力度的加大，京郊蔬菜自产自销的能力也在不断加大，把握市场的能力也在增强。

　　总之，随着近期居家消费、餐饮消费高冲，加之七月下旬、八月上旬，河北黄骅、山东即墨鲜活水产品的大量上市，餐饮市场将进一步火爆，餐饮用菜量也将同步上涨，届时，小叶菜市场价格将走强。（摘自：京郊日报）