11日上午，合肥市食品药监、卫生、商务、畜产、农委、质监、工商7个部门联合召开了食品放心工程和食品安全专项整治会议。记者了解到，3年来，合肥市共取缔食品生产经营企业1314家，查处各类食品违法行为涉案总值2941万元。农资市场监管方面，3年来合肥本地畜产品未检出“瘦肉精”，生猪定点屠宰检疫率和水产品检测合格率均为100%。

　　另据悉，合肥开全国先例，率先在城区百家市场建立了畜产品质量安全公开承诺制度。为让市民吃上放心肉和放心菜，合肥市在全市农贸市尝居民小区发展肉食品连锁店50多家，还免费为13家市场配备了农残快速检测仪。

　　此外，合肥市对全市的7433家餐饮单位进行量化评分，评出了其中的95家为A级单位；对其中的132家500平方米以上的大中型餐饮单位，设置了食品卫生管理员。

　　“合肥本地的产品市民基本可以放心食用，但是部分外来的食品产品，比如问题较严重的小麦粉、腐竹等，依然是危害合肥市民的最大凶手。”安徽省食品药品监管局副局长陈小俊表示，食品源头污染没有完全控制，部分食品抽检合格率低，无证照地下食品窝点时有回潮，食品中毒等食品安全事故时有发生等问题应当引起重视。