2008年3月28日，安徽夏星家禽养殖专业合作社在舒城设立，这是六安市首家省级农民专业合作社，在全省也不多见。至此，舒城县已有农民专业合作社5家，成员73人，出资总额80.8万元。

　　夏星食品有限责任公司是以家禽为主的肉类加工食品企业，是现代食品行业的一颗新星，舒城县招商引资企业。为扩大生产，该企业联合7户农民成立了“安徽夏星家禽养殖专业合作社”，主要从事家禽养殖、孵化、生产、加工、冷藏、销售于一体的大型农业产业化龙头企业，形成养殖、加工、销售的产业链，可解决当地1000多个农村富余劳动力就业，带动10000多个农户增收。

　　舒城县工商局认真宣传、贯彻执行《农民专业合作社法》等法律法规，鼓励和支持个体私营企业发展特色农业、生态农业和健康养殖业，支持个体私营企业向农产品加工、种植业以及为农业生产服务的行业拓展。夏星食品有限公司有意设立农民专业合作社之初，该局就确定专人为其在设立准备、名称核准、前置许可等方面全程为其服务，并在冠省名等诸多方面给予联系协调，进而推动了安徽夏星家庭养殖专业合作社的顺利设立。