近年来，居巢区注重区内水产品牌建设，其巢白、爱巢、香巢等水产品牌已逐步打开市场。受三珍、大鑫、香巢等多家龙头水产企业的带动，2007年该区水产品加工产值有望突破2亿元。 全年水产品出口量占全省1/3，其中鮰鱼片出口占全省近1/2。

　　该区充分利用湖泊淡水资源，大力发展加工渔业，目前全区已建成湖滨鮰鱼无公害养殖基地，湖滨、亚父、钓鱼生态养殖基地，巢湖、柘皋河网箱养殖基地，环湖休闲渔业基地，面积达6.2万亩。已发展围网、网箱养殖面积1万余亩，网箱5000余只。涌现了省级水产产业化龙头企业一家，市、区级龙头企业三家，安徽省十大农产品出口示范基地一处。其中，省级水产龙头企业三珍公司已先后通过了HACCP、BRC、ISO9001、ISO14001等认证，取得了欧盟EEC资格，产品远销欧美。